Matcha
Depuis le 12e siècle, le matcha fait partie de la culture japonaise. C’est un thé vert obtenu à partir de jeunes feuilles de thé broyées pour arriver à une poudre de couleur vert vif. Le matcha contient trois fois plus d'antioxydants que le thé vert normal. Les antioxydants présents dans le matcha permettent de réguler le taux de sucre dans le sang ce qui empêche les chutes ou pics de tension. Le matcha contient tous les bienfaits de la caféine notamment son action énergisante mais n’a pas ses inconvénients, il ne va pas agir sur le système nerveux ou le rythme cardiaque. La L-théanine présente dans le matcha a un effet calmant, elle va permettre de diminuer le stress et l’anxiété (idéal pour les sautes d’humeur afin de se relaxer).
Le matcha est traditionnellement reconnu pour ces bénéfices :
